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賽里安LC6000-高效液相色譜法檢測原料乳及乳制品中的三聚氰胺

檢測樣品：乳制品及特殊膳食

檢測項目：三聚氰胺

方案概述：本文依據《GB/T22388-2008》介紹了一種通過使用配有UV檢測器和C18反相柱的賽里安LC6000高效液相色譜儀檢測原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。結果在0.8-80μg/mL范圍內三聚氰胺的線性良好（R²=0.9997）。保留時間和峰面積的RSD％值分別為0.028和0.97。

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更新時間2021年11月02日

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前言：

三聚氰胺（Melamine），俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料，對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。

2011年4月6日，《關于三聚氰胺在食品中的*值的公告》：三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。

三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。但為了確保人體健康和食品安全，我國特制定了三聚氰胺在食品中的*值：嬰兒配方食品中三聚氰胺的*值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg，高于上述*的食品一律不得銷售。

摘要：

本文依據《GB/T 22388-2008》介紹了一種通過使用配有UV檢測器和C18反相柱的賽里安LC6000高效液相色譜儀檢測原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。

結果在0.8-80μg/mL范圍內三聚氰胺的線性良好（R²=0.9997）。保留時間和峰面積的RSD％值分別為0.028和0.97。

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