RVA4800快速粘度分析儀通過準確控制的溫度和剪切力來檢測淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于描述原料、中間半成品和終產品的品質，以優化品質和提高性能。隨著將測試高溫度到140°C，RVA4800將成為一款可適用于多種應用分析的研究工具，其中包括原料（如淀粉和親水膠體）在某些特定的加工過程中的性能表現，如乳制品和食品的超高壓殺菌過程、干餾處理、高壓蒸煮、擠壓膨化及其他一些無菌加工過程。溫度和攪拌速度（剪切力）可依據標準方法或客戶自定義的方法設定，RVA可以作為一個小型試驗裝置，模擬實際的生產和加工過程，如加熱、冷卻、混合。RVA4800連接電腦通過TCW3軟件進行操作和數據處理。TCW3軟件自帶適用于多種應用的測試方法庫，其中方法多達67種。
RVA4800是一款集測試速度快、使用靈活、準確度高和測試自動化于一體的*工具，可廣泛應用產品研發、過程監控、QC和QA優化配料、產品配方和工藝條件。

特點與優勢：

擴展的測試溫度范圍：可模擬乳制品的超高壓殺菌過程和無菌生產過程（如干餾處理、高壓蒸煮，噴射蒸煮等），食品安全和品質監控。
高靈敏度：適用于低粘度樣品的直接驅動電機和控制系統。
快速粘度曲線：13分鐘內完成標準淀粉糊化特性的測試。
堅實耐用：實驗分析室與工廠車間的操作環境均適用。
可溯源性：采用標準化的校準方法，滿足ISO9000 / ISO17025。
準確性：準確的攪拌速度和加熱冷卻速率，確保不同的RVA儀器之間結果的可重復性。
標準化：符合ICC、AACC等標準方法。
相關性：可以自定義測試模擬工廠的加工條件。
安全性：高溫部件的使用且在加熱溫度大于>100°C和壓力釋放閾值時 測試罐系統始終處于鎖定狀態。
符合ER/ES 要求：符合FDA 21CH11及相關要求。

應用：

適用于研發、產品設計、生產過程、產品質量保證、品質控制、原料測試、生產工藝設計和生產
控制。

淀粉行業：標準或高溫糊化測試程序在13分鐘內檢測淀粉糊化或間歇蒸煮的特性。
乳品行業：評估乳制品和其他食品在超高溫殺菌下配料的適用性, 奶酪的制造和融化，柔軟的乳品甜點、冰激凌及酸奶的測試。
膠體行業：親水膠體（包括與淀粉的協同效應）的凝膠化和增稠特性的測試，調整膠體的配方。
微型試驗模擬和無菌加工模擬：模擬殺菌或消毒條件下配料的加工特性考察, 測試新的配料、配方及放大生產前的工藝參數。
面粉加工與烘焙行業：為面包、蛋糕、甜點、曲奇、面團、面條等產品的原料及配方等提供淀粉品質，淀粉酶活性，天氣影響等加工特性信息。

RVA4800快速粘度分析儀規格參數：

電源：230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.
數據輸出與導入模式：USB 接口, RS232 串口
大小 (H x W x D), 凈重： 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.
測試溫度范圍： 0-140°C.
升降溫速度：大可達到14°C /分鐘 (可調).
冷卻條件需求：冷卻水, 1 L/分鐘,100-250 kPa. (需要低于室溫的測試溫度，需提供冷卻循環水)
速度范圍：電腦軟件控制, 0, 20-2000 rpm可調.
粘度范圍：20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C.）
粘度準確性： 5000 cP +/- 2% （S2000標準油）