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細胞培養是指從體內組織取出細胞在體外模擬體內環境下，使其生長繁殖，并維持其結構和功能的一種培養技術。細胞培養的培養物可以是單個細胞，也可以是細胞群。細胞培養目的有以下幾種：
一、細胞培養目的一：科學研究
1. 藥物研究與開發
(1)新藥篩選：如化學合成藥物藥效研究、中藥有效成分篩選與鑒定等；
(2)疫苗研究開發：如病毒性疫苗的研究與開發(肝炎病毒疫苗、艾滋病疫苗等)、腫瘤疫苗(多肽疫苗)等；
(3)基因工程藥物研究與開發：如干擾素研究與開發，細胞生長因子研究與開發等；
(4)細胞工程藥物研究與開發：生物活性多肽研究與開發，人參皂甙、紫杉醇等生物活性成分研究與開發。
(5)單克隆抗體制備：包括診斷用單克隆抗體，治療用單克隆抗體。
2. 基礎研究
(1)藥物作用機理；
(2)基因功能；
(3)疾病發生機理。
細胞培養目的二：生物制藥
1. 疫苗生產：如病毒性疫苗(肝炎病毒疫苗、艾滋病疫苗等)、腫瘤疫苗(多肽疫苗)等；
2. 基因工程藥物生產：如在臨床醫學中具有治療價值的一些細胞生長因子如干擾素、粒細胞生長因子、胸腺肽等；
3. 診斷用和藥用單克隆抗體生產；
4. 細胞工程藥物生產：生物細胞內的一些生物活性多肽，生物活性物質等。
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