手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
它是一款將食物的口感(材質(zhì))轉(zhuǎn)換為數(shù)值表示的一種測(cè)量儀。只需要選擇食品的種類和規(guī)格，便能夠簡單地設(shè)定測(cè)量條件
像測(cè)試食品硬度時(shí)候可以用作為食感試驗(yàn)機(jī)，設(shè)備內(nèi)含的機(jī)械、數(shù)字測(cè)力計(jì)會(huì)對(duì)手的施力情況進(jìn)行精準(zhǔn)測(cè)量，數(shù)顯表或標(biāo)尺也可以直觀顯示穿刺深度。
除此之外，還能夠進(jìn)行拉伸、壓縮、剪切等方面的測(cè)試。當(dāng)然針對(duì)部分食材硬度較大，手部力量不足，部分質(zhì)構(gòu)儀還配備了腳踏開關(guān)來控制質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試時(shí)候的速度方向。
適用于更為復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)過程，如咬合。對(duì)于一些硬質(zhì)食品來說，測(cè)試咬合度對(duì)產(chǎn)品是否適口有一個(gè)直觀展示。很多質(zhì)構(gòu)儀配備了咬合測(cè)試設(shè)備，這種設(shè)備能夠自動(dòng)模仿門牙切斷食品時(shí)候的動(dòng)作力道，相較于手動(dòng)檢測(cè)顯然能夠更加精準(zhǔn)。在測(cè)試粘附性、嚼勁度、回彈性等食材性能時(shí)候，自動(dòng)化質(zhì)構(gòu)儀的優(yōu)勢(shì)都更為明顯。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心