工業用金屬檢測機或金屬探測機可以檢測未加工或已加工食品或非食品與藥品中的金屬污染物，并安全地從生產線上剔除受污染的產品。食品加工企業使用工業用金屬檢測機符合食品安全標準、零售商行為規范與法規。

危害分析與關鍵控制點（HACC）可確定相關性強的關鍵控制點，指明金屬檢測機的最佳安裝位置。

工業用金屬檢測機的大部分是平衡線圈系統。三個線圈纏繞在非金屬框架上，每個線圈均與其他兩個線圈平行。我們的《金屬檢測指南》中確切說明了金屬檢測機的工作方式。可從該指南的第8頁開始閱讀來了解有關檢測機的工作方式的更多信息。

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• 金屬檢測指南

工業用金屬檢測機的靈敏度因應用、金屬檢測機生產商以及檢測機本身不同而異。檢測精度的表現由特定類型金屬的球體直徑確定。將球體放在金屬檢測機開口中心時，必須能夠可靠地檢測到。窗口式金屬檢測機的孔徑越大，靈敏度越低。

諸如糖果和谷物等干燥產品，相對更易于檢測。以多種調諧高頻率和超高頻率運行的檢測機（通常為800Khz左右以及更高頻率）可以提供較高的總體靈敏度，尤其適用于檢測不銹鋼類型的污染物。

檢測濕式或導電產品（如新鮮肉類、家禽、奶酪、魚類和金屬薄膜包裝產品）時，情況有所不同。濕式產品本身會在檢測機中產生“產品效應信號”，需要在開始檢測之前將其去除。 創新的多頻同步技術與產品信號抑制算法相結合，可用于避免產品效應，檢測到小得多的金屬污染物。