對于植物來說，不僅有光合作用和呼吸作用來維持其自身的機體運作，蒸騰作用也是不可缺失的一環，這是植物適應陸地生活的必然結果。

　　一方面，當植物在進行蒸騰作用時，水分會通過植物體內時，經由植物的體表葉片，以氣體的方式散發到大氣中。因此，蒸騰作用會使植物體內的水分不可避免地順著水勢梯度丟失，從而造成植物缺水，影響其正常的生長發育。另一方面，植物的蒸騰作用能產生蒸騰拉力，是植物被動吸水與轉運水分的主要動力。這能幫助木質部汁液中物質的運輸，讓土壤中的礦質鹽類和根系合成的物質可隨著水分的吸收和集流而被運輸和分布到植物體各部分去。所以說，蒸騰作用是有兩面性的，因而我們需要及時對植物的蒸騰速率作出測定，根據植物實際的蒸騰情況，來適當地增加或抑制蒸騰作用，保障植物的生長

　　蒸騰速率測定儀能對葉片溫度、光合有效輻射、空氣溫度、空氣濕度、蒸騰速率、氣孔導度等與植物蒸騰相關的指標參數的數據進行測量，來判斷植物當下的植物速率。并以此為據來對植物所處的周邊環境中的溫度、濕度等影響植物蒸騰作用的要素作出調整，來使蒸騰作用保持在合適的范圍內。推廣使用蒸騰速率測定儀對于農業科研、教學、園藝研究、林業研究等具有積極的指導意義，是現代機械化進程中不可少的重要儀器設備。