任何化學家都可以告訴你，在元素周期表上的所有元素中，碳是特殊的。碳是可以形成幾乎無限數量的化合物的元素，因為每個碳原子可以與其他原子形成四個化學鍵，而且碳原子的大小正好適合非常大的分子的部分。
由于這種能力，18世紀早期的化學家意識到非生物（巖石、礦物、氣體等）的化學相對簡單；然而，生物的化學成分要復雜得多（參見下圖，與血紅蛋白相比，簡單的無機分子水、氨和二氧化碳）。因此，當指代源自生物體的化學時，應用術語“有機”化學。碳的化學是如此龐大和復雜，以至于在 化學學科中 ，碳的研究有自己的分支，稱為 有機化學。

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