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全自動不銹鋼發酵罐應用于發作用于發酵供氣，依據氣流的膨擴作用，將氣體與發酵液充分乳化，成幾何級數的擴大了氣液接觸面積，從而使溶氧增加，滿足發酵時對溶氧的需求。此改變了傳統型依靠強烈的徑向打碎氣泡增加溶氧的理念，從而為采用功率準數低的軸向攪拌取代功率準數高的徑向攪拌創造了條件和可能。
全自動不銹鋼發酵罐要是長期停用，則應對其進行滅菌，然后放去水箱與罐內存水，放松罐蓋緊固螺絲，取出電極保養儲存好，將罐、各管道余水放凈，關閉所有閥門、 電源，蓋上防塵罩。次培養后用干凈抹布要清除電器箱、電纜等接頭和其他罐體部件上的物品。
全自動不銹鋼發酵罐操作前的檢查和注意事項：
發酵開始前準備工作〔設定為發酵條件，進展DO電級斜率標定、PH電級零點標定〕；
設備必須可靠接地；設備運行完畢，勿忘關閉自來水閥、空氣源。
消毒以前準備工作〔空氣源、供水，PH電級零點、斜率標定、DO 電級零點標定〕；并檢查各連接口〔重點是傳感器、罐蓋上的活動接口〕已連接可靠。
開始控溫前，必須先打開注水開關，打開冷水電磁閥控制按鈕，直至排水口無氣泡有水為止。
高工作壓力不大于設計壓力；
關閉總電源前，請將關閉控制程序，然后關控制器與電源。
帶壓設備和管線在開啟和檢修前必須降至常壓。
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