產品介紹

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中文名稱：呋喃酮可用于食品香料。可廣泛用于食品，飲料以及日化產品中 。

英文名稱：Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone

化學名稱：4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠蘿酮，草莓酮

化學分子式：C6H8O3

分子量：128.13    CAS No：3658-77-3    EINECS號: 222-908-8

FEMA號: 3174     MDL號：MFCD00010706

產品規格：1kg*10袋*1箱

理化性質

性狀：白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體。

香氣：具有強烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。

熔點：73-77ºC(lit.)      沸點：188ºC

密度：1.049g/mLat25ºC    折射率：n20/D1.439

閃點：>230°F                 儲存條件：2-8ºC

溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。

應用領域：GB 2760－2011規定為可用于食品香料。可廣泛用于食品，飲料以及日化產品中 。