一、鹿茸多肽簡(jiǎn)介 

   據(jù)我國(guó)《本草綱目》中記載：鹿茸具有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、生精益血等功效。鹿茸是一種特殊的軟骨組織，含有多種活性因子。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，鹿茸的化學(xué)成分較為復(fù)雜、其中含有大量的氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、無機(jī)元素等成分，而蛋白質(zhì)成分高達(dá)55.26%，更加證明鹿茸多肽是其主要的生物活性成分物質(zhì)。

   鹿茸多肽是一種小分子、分子量在1,000～50,000之間，活性強(qiáng)、便于吸收、副作用小的蛋白。經(jīng)研究，鹿茸多肽具有抗炎、抗氧化、增強(qiáng)免疫并能促進(jìn)細(xì)胞分化、傷口愈合、抑制腫瘤細(xì)胞、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)系統(tǒng)的再生等藥理作用，因此對(duì)鹿茸多肽的研究具有越來越重要的意義。而如何提取鹿茸多肽是進(jìn)行鹿茸多肽研究的必要前提。

 二、鹿茸多肽常見的提取方法 

1、 有機(jī)溶劑萃取法

   利用提取物在兩種互不相容的試劑中分配系數(shù)不同，使用有機(jī)溶劑萃取劑來提取鹿茸中的蛋白質(zhì)及多肽有效成分。

2、 裂解液法

   通過裂解液使細(xì)胞組織快速破裂的方法。

3、 酶解法

   酶解法是利用活性酶來水解特定的某種物質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)中，通過對(duì)酶的種類和反應(yīng)的時(shí)間與溫度以及氫離子濃度指數(shù)等等多方面控制，從而進(jìn)行有效的提取。

4、 勻漿法

   將含一定量水的樣品與提取溶劑在勻漿提取裝置中混合勻漿，通過機(jī)械及液力剪切作用將物料撕裂和粉碎，使物料破碎和有效成分的提取同步進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)有效成分快速、強(qiáng)化提取的目的。

5、 超聲波萃取法

超聲波萃取是使用超聲波萃取機(jī)，利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化應(yīng)效應(yīng)、機(jī)械振動(dòng)、擾動(dòng)效應(yīng)、高的加速度、乳化、擴(kuò)散、擊碎和攪拌作用等多級(jí)效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，促進(jìn)提取進(jìn)行的成熟萃取技術(shù)。

 三、勻漿法和超聲波萃取法對(duì)比研究 

1、 勻漿法和超聲波萃取法步驟

2、 結(jié)果

   依照統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)以上勻漿法和超聲波萃取法實(shí)驗(yàn)步驟每組數(shù)據(jù)均測(cè)定 3 次，并計(jì)算平均值，求 3 個(gè)數(shù)據(jù)的 SD（相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差）。

   實(shí)驗(yàn)結(jié)果非常明顯，采用超聲波萃取法處理的鹿茸在20mins時(shí)，濃度就達(dá)到了1.25mg/mL，而在40mins到80mins過程中，濃度增大不明顯，幾乎已達(dá)到高值。

   而采用勻漿法測(cè)蛋白濃度結(jié)果（如圖表），鹿茸蛋白的濃度隨著勻漿時(shí)間的延長(zhǎng)升高得比較緩慢，當(dāng)勻漿 6 h 后，鹿茸蛋白的濃度僅為 0.42 mg/mL。

                                                                                                                不同方法提取鹿茸蛋白                                                                                                                    的時(shí)間-蛋白濃度曲線 

 四、超聲波萃取法提取鹿茸多肽總結(jié) 

   上述實(shí)驗(yàn)表明，采用超聲波萃取的方法提取鹿茸多肽更具優(yōu)勢(shì)：

   （1）節(jié)約時(shí)間，效率高。 一小時(shí)內(nèi)提取效率是勻漿法的10倍不止，且超聲萃取時(shí)長(zhǎng)在40分鐘時(shí)相對(duì)獲得率高；

   （2）提取獲得率高。 相對(duì)于勻漿法而言，超聲穩(wěn)定期提取獲得率大約是勻漿法的4倍左右。

 五、新芝超聲波粉碎機(jī)產(chǎn)品介紹 

   超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)由超聲波發(fā)生器和換能器二大部分組成。主要工作原理是利用超聲波在液體中的分散效應(yīng)，使液體產(chǎn)生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細(xì)胞組織破碎。

性能特點(diǎn)

√  采用PWM控制電源，工作時(shí)間、功率連續(xù)可調(diào)，適用范圍更廣；

√  采用7寸TFT高分辨率觸摸屏顯示；

√  采用精度更高更智能的中央微機(jī)集中控制；

√  樣品溫度自動(dòng)檢測(cè)顯示功能、功率顯示微機(jī)跟蹤、故障自動(dòng)報(bào)警；

√  隔音裝置采用鈑金、噴塑、ABS材質(zhì)，模具化設(shè)計(jì)，帶門鎖功能；

 應(yīng)用領(lǐng)域 

√  土壤巖石樣品的均質(zhì)、分散和提取；

√  細(xì)胞、病毒、孢子的裂解和破碎

√  納米材料的分散、裂解

 應(yīng)用領(lǐng)域 

Scientz-C系列聚能恒溫超聲波萃取儀 

 性能特點(diǎn) 

√  超聲波采用鎖相環(huán)頻率自動(dòng)跟蹤技術(shù)；

√  美觀的人機(jī)界面操作可設(shè)置數(shù)據(jù)、存儲(chǔ)數(shù)據(jù)和控制工作狀態(tài)；

√  功率設(shè)定和溫度測(cè)量電路使單片機(jī)實(shí)現(xiàn)超聲波發(fā)射功率和超溫度保護(hù)及報(bào)警功能。

 應(yīng)用領(lǐng)域 

√  對(duì)土壤中的各類鹽類溶液進(jìn)行擴(kuò)散，促進(jìn)植物吸收

√  可以讓氧化鈦在水或者溶液中充分?jǐn)U散融入

√  使各種顆粒藥劑充分的擴(kuò)散提取

技術(shù)參數(shù) 

參考文獻(xiàn)

《超聲破碎法及勻漿法提取鹿茸多肽的比較研究》

張 維1，于珊珊2，尹宏兵1

1. 長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院，長(zhǎng)春 130021；

2. 長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)，吉林省人參科學(xué)研究院，長(zhǎng)春 130000