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215次牙膏，是一種具有粘彈性的日常用品。牙膏具備復雜的結構，其中的各類組分會影響到其流變性能，比如研磨劑可以向牙刷的清潔功能提供支持，水份因子可以防止牙膏邊干以及連接劑可以防止牙膏的水組分和固體的相分離。流變在整個牙膏產品研發生產過程中扮演者重要角色，涉及牙膏的灌裝，包裝以及用戶滿意程度等各個方面[1]。本文主要關注點是不同牙膏的屈服應力。牙膏的屈服應力直接關系到需要多大的力量將其原始結構破壞進而使其流動。擠壓是使牙膏流出的主要方式。因此必須要施加足夠的擠壓力量并超過牙膏的屈服應力才能完成這個過程。本文選擇了兩種牙膏來進行相關測試，成人及兒童牙膏，根據文獻[2] 的描述來進行相關測試及評估。
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