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現(xiàn)在市面上的飲料主要以兩片罐、三片罐、PET瓶以及紙盒包裝等形式銷售。兩片罐大多采用鋁制，質(zhì)地較輕薄，能有效減少運(yùn)輸成本，缺點(diǎn)是較易造成癟罐，特別是在進(jìn)行非碳酸飲料灌裝的時(shí)候。三片罐大多是鐵質(zhì)的，主要用于非碳酸飲料的灌裝，它的特點(diǎn)就是堅(jiān)固，不易造成癟罐，但是三片罐分量比較重，近年來鐵的價(jià)格又有所上升，使得制造成本增加。
  當(dāng)應(yīng)用上存在缺陷，那么總有人會(huì)想出辦法如何解決這些問題。比如如何降低三片罐的造價(jià)、如何減少兩片罐癟罐的情況。因此，有一種方法應(yīng)運(yùn)而生——液氮滴注技術(shù)。
   如果想減少罐子的造價(jià)成本，可以將三片罐改為兩片罐。因?yàn)殇X罐比鐵罐更輕，一般的鋁罐是13克，同等容積的鐵罐需45克。如果想減少癟罐的產(chǎn)生，可以進(jìn)行液氮滴注。因?yàn)橐旱巫⑹构迌?nèi)產(chǎn)生內(nèi)壓，使產(chǎn)品可以進(jìn)入殺菌鍋中經(jīng)受121°C長時(shí)間的殺菌，不至于冷卻后癟罐，不至于在包裝及搬運(yùn)過程中變型。具體的操作是：在灌裝完，進(jìn)入封口之前，采用現(xiàn)代液氮注射技術(shù)，準(zhǔn)確地注射-196°C的液氮。然后，立刻封口，液氮在短時(shí)間內(nèi)吸收熱量，體積膨脹700倍，變成氣氮。這樣做的好處還有兩點(diǎn)，把罐內(nèi)的空氣（特別是氧氣）趕走，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更久；鋁罐不會(huì)生銹，適宜冷藏。

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