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2024
05-072024
04-302024
04-282024
04-282024
01-242024
01-162024
01-022024
01-022024
01-02“分析巨人”進化史|近紅外技術在農產品分析中的應用始于20世紀初
11800年英國物理學家赫歇耳(F.W.Herschel,1739-1822)在進行太陽光譜可見區紅外部分能量測量中發現了近紅外光譜。21840年Herschel的兒子JohnHerschel設計了一...2024
01-022023
12-182023
12-04近紅外光譜技術監測蛋白水解,為食品加工企業提供可靠的檢測手段
蛋白水解物是一種常用的調味劑,經常被添加到各種食品中,以其味道和功能性特性增強風味,并改善食品的起泡、乳化和凝膠化特性。這些特性使其在烹飪和食品制造中得到了廣泛的應用。這些功能性特性主要歸功于蛋白水解...2023
11-232023
11-152023
10-272023
10-272023
10-262023
10-26最新近紅外技術——實時監測工業酶解蛋白質水解過程中的原料變化
越來越多的加工工廠采用酶促蛋白質水解技術將家禽副產品轉化為具有附加值的產品。通過使用適量的蛋白酶、油和蛋白質產品,可以從雞肉和火雞殘渣(如屠體、皮膚和翅膀)中提取出水解產物。對于工業界而言,水溶性蛋白...2023
10-262023
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