產(chǎn)品簡介
速度~快:平均三分鐘一條魚,即使在吃飯的高峰時期,這個速度也是相當(dāng)可觀的。
效果~好:適用烤魚重量在3kg以下。烤魚出箱后,外觀悅目(焦黃).不但保持了魚的本味不變,更能使魚本身的營養(yǎng)不會發(fā)生碳化(烤糊),同時可通過不同的配料,做出不同味道的美味烤魚,魚香四溢。同時可*取代炭烤魚,不會產(chǎn)生致癌物質(zhì),干凈衛(wèi)生,節(jié)能環(huán)保。
詳細(xì)介紹
智能紅外控溫電烤魚箱
特點(diǎn):
用戶~多:行業(yè)內(nèi)諸多烤魚店的*選擇,每個店從一臺到多臺,口碑可鑒。
速度~快:平均三分鐘一條魚,即使在吃飯的高峰時期,這個速度也是相當(dāng)可觀的。
效果~好:適用烤魚重量在3kg以下。烤魚出箱后,外觀悅目(焦黃).不但保持了魚的本味不變,更能使魚本身的營養(yǎng)不會發(fā)生碳化(烤糊),同時可通過不同的配料,做出不同味道的美味烤魚,魚香四溢。同時可*取代炭烤魚,不會產(chǎn)生致癌物質(zhì),干凈衛(wèi)生,節(jié)能環(huán)保。
用電~省:每條魚用電費(fèi)用0.1元。我們采用PID模糊控制技術(shù),溫控精度±2℃以內(nèi),箱體整體的優(yōu)異密封性和優(yōu)質(zhì)保溫材料作用,使得熱量流失率大大降低,從而加快烤魚的速度和烤魚的質(zhì)量。
技術(shù)指標(biāo):
電壓:220V 50Hz
材質(zhì):箱體采用加厚304不銹鋼制作,外觀優(yōu)美,清潔方便。
加熱:石英加熱管,上下各兩根,保證受熱均勻,同時具有內(nèi)部照明功能。
烤盤:不銹鋼,單層,多孔,被烤魚可直接放置其上,保證空氣流通均勻和受熱均衡。
節(jié)油盤:304不銹鋼制作,油脂直接滴入盤內(nèi),方便清理,實(shí)用衛(wèi)生。
香料盤:可通過不同的香料的配置,在烤魚的過程中香味直接入魚。
控 制系統(tǒng):控制箱和烤箱部分分開。我們采用實(shí)驗(yàn)室儀器級別(實(shí)驗(yàn)室級別的控溫系統(tǒng)要求溫度精度為±0.5℃,顯示精度為0.1℃;普通的溫控系統(tǒng)溫度精度 為±10℃,顯示精度為1℃)的溫度控制系統(tǒng)結(jié)構(gòu)安排符合廚房操作習(xí)慣,更安全;可設(shè)定時間和溫度,一般定時3分鐘,定溫300℃左右,一條1kg左右的 魚即可出箱,也可魚的種類與大小,溫度范圍在260℃-400℃調(diào)整。
報警系統(tǒng):獨(dú)立的定時報警系統(tǒng),當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)定時間點(diǎn)時,報警系統(tǒng)自動發(fā)出警報,提醒廚師出魚,以免因時間過長把魚烤糊。
外形尺寸:760mm(長)×550mm(寬)×500mm(高)
內(nèi)腔尺寸:560mm(長)×300mm(寬)×310mm(高)
烤魚盤尺寸:550mm(長)×260mm(寬)×2mm(厚)
滴油盤尺寸:550mm(長)×260mm(寬)×5mm(高)
重量:20kg
包裝:紙箱包裝
運(yùn)輸:快遞或者物流
烤魚箱配置清單:
烤箱:壹臺
控制箱:壹臺
烤魚盤:壹只
烤魚盤手柄:壹只
滴油盤:壹只
排煙彎管:壹只
說明書:壹本
1.生元系列烤魚箱采用高質(zhì)量304拉絲不銹鋼制造,耐腐蝕,設(shè)計豪華,熱效高、清洗方便、易維護(hù),而且具有熱穿透力強(qiáng)、節(jié)能省電、使用壽命長、操作安全、更換簡單等 特點(diǎn).是您理想的燒烤設(shè)備符合現(xiàn)代人對飲食的欣賞水平及制作出的對美食口感的要求!擺脫了碳烤同時烤多條魚的粗獷式烤魚方法,現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)烤魚開始向?qū)R唬?環(huán)保,精細(xì)方面發(fā)展,老式的碳烤箱,占地面積大,時間比較長,客人等的比較著急,使用木炭,難以做到干凈衛(wèi)生環(huán)保、并且一個人操作起來很不方便,時效差, 效率低,同時多條烤魚,受熱不均勻,溫度控制不靈活,不能夠有效地掌控溫度,調(diào)整烘烤的效果!多條魚同時烤,容易造成受熱不均,烤熟程度不*!很難統(tǒng)一 口味!
2.生元烤魚箱采用紅外高溫加熱法代替了木炭等傳統(tǒng)烤魚方法,不會產(chǎn)生致癌物質(zhì),干凈、衛(wèi)生、高效、節(jié)能,效果明顯,外觀精美!
3.溫度控制精確可靠,控溫精確度高,確保烤魚效果高,符合現(xiàn)代人的觀賞和美食的要求,構(gòu)造簡單,操作方便,成為全國各大型超市和西餐廳的*理想設(shè)備.
4.生元烤魚箱的溫度控制采用“模糊PID”控制,與傳統(tǒng)的PID控制方式相比具有更小的溫度超調(diào)、更快的穩(wěn)定時間、更好的控溫精度等優(yōu)點(diǎn),
5.控制系統(tǒng)有溫度傳感器開路、短路聲光(蜂鳴器)報警提示,控制器自動斷開加熱輸出安全可靠,操作簡便
6.生元烤魚箱升溫快效率高既節(jié)省人工費(fèi)用又節(jié)省時間,每條魚3分鐘左右烤熟,根據(jù)魚的大小,我們有多種型號,可供選擇!箱體內(nèi)部整體使用保溫材料具有優(yōu)異的密封性,zui大限度的減少熱量的損耗,從而加快烤魚的速度和烤魚的質(zhì)量。即使用餐高峰時期,也能保證及時供應(yīng)!可根據(jù)不同魚的大小任意設(shè)定工作溫度和時間!
7.生元系列烤魚箱用戶多,范圍廣,無論是行業(yè)內(nèi)*烤魚店還是夜市燒烤,大排檔等個性小吃,生元烤魚箱都是他們的*選擇, 每個店至少三臺,效率高,出魚快,外焦里嫩,鮮嫩爽滑,口感,口碑可鑒~~~~~~
附件介紹:
1,接油盤:不銹鋼設(shè)計,盛油量大,保證箱體內(nèi)的干凈整潔!
2,盛魚盤:加厚設(shè)計,避免魚肉粘貼,損傷烤魚整體外觀效果;多孔設(shè)計,保證空氣流通受熱均勻;微弧度設(shè)計,盛魚盤的微弧度設(shè)計,與魚形吻合,有效利用空間,受熱均勻,避免了生熟不一的效果!
3,手柄:材質(zhì)采用不銹鋼焊接,外形人性化設(shè)計,承受力大,操作方便,順手省力!
4,加熱管:采用特殊定制的石英加熱管,升溫快,溫度高,干凈衛(wèi)生,易清潔,使用壽命長!
5,傳感器:采用PT100熱電阻,靈敏度高,測量值準(zhǔn)確!
6,保溫設(shè)施:四周加厚保溫棉,保溫效果好,隔熱效果強(qiáng),避免熱量散失,節(jié)約能源,安全可靠!
7, 儀表控制系統(tǒng):
儀表控制系統(tǒng)與主箱體采用分開設(shè)計,既增加了產(chǎn)品的安全可操作性,又避免了儀表內(nèi)置箱體因長時間高溫而帶來的電子元器件老化損毀的現(xiàn)象。控制系統(tǒng)設(shè)有溫度控制系統(tǒng)和時間控制系統(tǒng)兩大部分,可根據(jù)需要設(shè)定任意溫度的任意運(yùn)行時間!溫度控制系統(tǒng)中有溫度傳感器誤差修正功能和自整定功能,通過自整定兩點(diǎn)曲線修正,使溫度測量值更加準(zhǔn)確!時間控制系統(tǒng)中我們?nèi)诵曰脑O(shè)計了“秒(s)”“分鐘(m)”“小時(h)”三個單位供用戶選擇,時間設(shè)定范圍大!控制系統(tǒng)還設(shè)定了溫度、時間的超溫超時報警,短路聲光報警,當(dāng)蜂鳴聲報警響時,控制器自動斷開加熱輸出!
典型客戶:魚酷,魚派,食客沸騰,巫山烤魚,烤功夫,諸葛烤魚,三國烤魚,萬州烤魚,重慶烤魚,七公江湖燒烤……