奧林巴斯CX33顯微鏡偏光觀察淀粉及黑十字，均能對淀粉及其黑十字現象進行詳細的觀察。以下是對該顯微鏡在這兩種觀察模式下的具體說明：

一、奧林巴斯CX33顯微鏡明場觀察

奧林巴斯CX33顯微鏡具備明場觀察功能，通過調節聚光鏡和光圈，可以控制光線的強度和角度，使光線透過樣品時產生足夠的明暗對比，從而清晰地觀察到樣品的結構和細節。在明場觀察下，淀粉顆粒的輪廓、形狀和分布等特征可以被清晰地觀察到。

二、奧林巴斯CX33顯微鏡偏光觀察及黑十字現象

偏光觀察原理

淀粉顆粒具有偏光特性，其內部存在晶體結構。當偏振光通過淀粉顆粒時，會發生雙折射現象，產生特殊的偏光十字圖像，即馬耳他十字（黑十字）。

偏光觀察步驟

樣本制備：取少量淀粉樣品置于載玻片上，滴加適量蒸餾水，用鑷子或玻璃棒輕輕攪拌，使淀粉顆粒均勻分散。然后蓋上蓋玻片，注意避免產生氣泡。

安裝偏光附件：若顯微鏡未配備偏光裝置，需安裝起偏器和檢偏器。起偏器通常安裝在光源與樣品之間，檢偏器則安裝在物鏡與目鏡之間。

調節光源：打開顯微鏡電源，調節光源強度，使光線均勻且強度適中。對于偏光觀察，通常需要相對較強的光源，但也要避免光線過強導致圖像過亮而影響觀察效果。

對焦與觀察：通過粗調焦旋鈕和細調焦旋鈕將淀粉樣品圖像調節清晰。在低倍鏡下找到淀粉顆粒，然后切換到高倍鏡進行詳細觀察。通過旋轉起偏器和檢偏器，調整偏光的角度和強度，觀察淀粉顆粒的雙折射現象。當起偏器和檢偏器正交時，淀粉顆粒會呈現出明顯的黑十字現象。

觀察結果

在偏光觀察下，淀粉顆粒呈現出具有偏光十字的特殊圖像，即黑十字現象。不同來源和類型的淀粉，其偏光十字的形態、清晰度等特征會有所不同。通過觀察這些特征，可以對淀粉進行鑒別和分析。

綜上所述，奧林巴斯CX33顯微鏡偏光觀察淀粉及黑十字均能對淀粉及其黑十字現象進行詳細的觀察和分析。該顯微鏡具備高分辨率、高聚光能力和多種觀察模式等特點，能夠滿足不同領域對淀粉研究的需求。