產地類別 | 國產 | 價格區間 | 1-5萬 |
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應用領域 | 食品 |
蜂蜜中葡萄糖和果糖速測盒食品摻假檢測
蜂蜜中葡萄糖和果糖速測盒食品摻假檢測
【產 品 簡 介】
蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡單地直接利用 , 而是有一個加工釀造過程 , 才能變為成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 還原糖 ) 指標偏低 , 說明了蜂農為了產量 , 急于求成 , 縮短了蜂蜜加工釀造過程,根據蜂蜜產品新國標規定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于 60%。本
蜂蜜含有多種糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要質量特性指標。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是簡單地直接利用 , 而是有一個加工釀造過程 , 才能變為成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 還原糖 ) 指標偏低 , 說明了蜂農為了產量 , 急于求成 , 縮短了蜂蜜加工釀造過程,根據蜂蜜產品新國標規定,蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于 60%。本
速測盒測量下限:40% 測量范圍:0-60%,適用于蜂蜜中果糖和葡萄糖總量的快速檢測。
【檢 測 原 理】
蜂蜜中的果糖和葡萄糖與顯色劑反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在速測色階卡上讀出果糖和葡萄糖含量。
蜂蜜中的果糖和葡萄糖與顯色劑反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在速測色階卡上讀出果糖和葡萄糖含量。
【技 術 指 標】
測量下限:40% 測量范圍:0-60%
測量下限:40% 測量范圍:0-60%
【樣 品 處 理】
若蜂蜜無結晶,將蜂蜜混勻;若蜂蜜有結晶的情況,可將蜂蜜樣品取適量(只要不少于 0.5 克即可)加到檢測管中,并且在水浴鍋 中加熱使其融化,冷卻至室溫備用。
若蜂蜜無結晶,將蜂蜜混勻;若蜂蜜有結晶的情況,可將蜂蜜樣品取適量(只要不少于 0.5 克即可)加到檢測管中,并且在水浴鍋 中加熱使其融化,冷卻至室溫備用。
【檢 測 步 驟】
1. 用 0.2ml 塑料吸管取蜂蜜樣品滴加 1 滴到離心管中,再加入 2ml 蒸餾水(或純凈水),蓋緊上蓋,上下搖動 30 次。
1. 用 0.2ml 塑料吸管取蜂蜜樣品滴加 1 滴到離心管中,再加入 2ml 蒸餾水(或純凈水),蓋緊上蓋,上下搖動 30 次。
2.用0.2ml塑料吸管吸取上述稀釋后的樣品溶液,向另一支離心管中滴加1滴。滴加 10 滴果糖和葡萄糖試劑,蓋緊上蓋,左右搖動 5 次。
3. 將樣品顯色管放入沸水浴中加熱 5 分鐘,取出,再加入 1.5ml 蒸餾水(或純凈水),蓋緊上蓋,上下搖動3次。把樣品顯色管與果糖和葡萄糖比色卡比對,即可讀出樣品中果糖和葡萄糖的含量。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期為 1 年。
試劑常溫保存,有效期為 1 年。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產品的研發,設有專門的研發機構,建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發為主的,由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經驗,是前沿專業技術和應用實踐高度結合的研發隊伍。同時,通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作,研發出六大系列食品安全快速檢測產品:食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品(農產品)檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項,以及26項計算機軟件著作權登記證書,擁有6大類400余種產品及技術。
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