雞蛋黃過敏原 Egg Yolk XPF273D3A2.5
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- 公司名稱 北京博蕾德科技發展有限公司
- 品牌 GREER
- 型號
- 產地 美國
- 廠商性質 代理商
- 更新時間 2024/12/11 20:14:33
- 訪問次數 1302
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供貨周期 | 兩周 | 規格 | 2.5ml |
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貨號 | XPF273D3A2.5 | 應用領域 | 生物產業 |
主要用途 | 過敏研究 |
食品過敏原是指食物中能夠引起機體免疫系統異常反應的成分。食物過敏原一般為相對分子質量10000~70000的蛋白質或糖蛋白,可分為主要過敏原與次要過敏原,大多數過敏患者對主要過敏原敏感。雞蛋是兒童食物過敏反應常見的原因之一,其陽性率在兒童食物過敏中達35%,而成人過敏也高達12%。蛋白的主要過敏原為卵類黏蛋白Galdl(相對分子質量為28000)、卵白蛋白Gald2(相對分子質量為44000)、卵傳鐵蛋白Gald3(相對分子質量為77000)和溶菌酶Gald4(相對分子質量為14000);蛋黃的主要過敏原為Ot卵黃蛋白(相對分子質量為70000)。據報道,雞蛋過敏中,蛋白比蛋黃更易引起過敏,卵類黏蛋白為主要過敏原。
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