雙頭面筋儀/雙頭面筋測定儀MJ-III
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- 公司名稱 鄭州君翼儀器設備有限公司
- 品牌
- 型號
- 產地
- 廠商性質 經銷商
- 更新時間 2016/3/24 12:02:07
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產品標簽
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儀器名稱:雙頭面筋儀 雙頭面筋測定儀
雙頭面筋儀 雙頭面筋測定儀型號:MJ-III
雙頭面筋儀/雙頭面筋測定儀工作原理:
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數;用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
雙頭面筋儀/雙頭面筋測定儀技術參數:
雙頭洗滌部分:
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
面筋離心部分:
電機轉速:6000±5 r/min
脫水板孔徑:500靘
工作時間:60s
電機功率:25W
烘干儀部分:
*工作溫度:100-180℃
相對濕度:<90%
額定功率:650W
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